La Cabane des Praz (het restaurant van de Club van het Golf)
La Forêt 2 november, 2007
(La © Cabane 2006-7 van Foto's)
Dit restaurant maakt deel uit van De Club van het golf - there’s een inzameling van gebouwen rond het met inbegrip van het Hotel Labrador. Een paar jaar geleden brandde het, plat en is nu herbouwd in een zeer atttactive ‘log cabin’ stijl - Finlandais als hier geroepen it’s. I’ve hoorden goede aanbevelingen van het voedsel, zodat gingen wij het uitproberen.
It’s leverde een mooi gebouw, en zelfs in dit lage seizoenkeer, they’d een inspanning om het met de herfstbladeren en pompoenen - met inbegrip van sommige enorme pompoenen per seizoen te verfraaien die rond de buitenkant worden opgestapeld. Het binnenland is zeer mooi - ruim en warm, en keurig omhoog verdeeld met cabines en andere plaatsingsgebieden. Het decor is moderne, upmarket Alpien, en ik hield vrij van de animatronic ijsbeer die een aardige wenk van frivolity geeft. It’s mild vrij van het golfing van memorabilia.
Wij werden gebracht mooi amuseren -amuseren-bouche van pompoensoep terwijl het kijken over het menu, dat in zowel het Frans als het Engels is. Sommige zeer aardige seizoengebonden keuzen op het (die duidelijk uit nuttig duidelijk) zijn omvatten een zeer brede selectie van lokaal spel.
De standoutaanzet was een prachtig voorgestelde kleine pompoen die met truffled pompoensoep wordt gevuld en het bevatten seared kammosselen, die vast op een fijngestampte aardappelbasis worden gehouden en die door raket worden omringd. Dit was één van de aardigste dingen I’ve die in echt heerlijke Chamonix worden gegeten -.
Mijn hoofdcursus was, jammer genoeg de verkeerde schotel - één of andere zalm die een uneventful beetje was. Iedereen else’s was uitstekend - hoogtepunten inbegrepen lam dat voor zeven uren, een spel confit, en de mooie zijschotels wordt gekookt.
De puddingen waren vindingrijk, smakelijk en prachtig voorgesteld - mijn shortbread met nogaroomijs en fig. was werkelijk speciaal.
Algemene it’s een mooie plaats. Persoonlijk, verkies ik lichtjes het voedsel bij Eden, als een weinig lichtere it’s, maar La Cabane heeft de rand in termen van decor, werkelijk zeer vrij binnenkant it’s - de warmte van het hout houdt ruime binnenlandse comfortabel. It’s vrij een slimme plaats, en perfect voor een speciale gelegenheid, of een romantisch diner.
